Fischspezialitäten

Fischspezialitäten

Marinierter Matjes   15,50 €
mit Hausfrauensauce, Bratkartoffeln und kleinem Salat

Forelle im Kräutersud   15,90 €
-pochiert oder gebraten -
mit Oderbruch-Kartoffeln und Dill-Gurkensalat

Räucherfischvariation   19,00 €
-aus eigener Räucherei -
Lachsforelle,Butterfisch, Heilbutt und Aal
mit Sahnemeerrettich, Radieschen und hausgebackenem Nussbrot

Temperierter Ostseedorsch   24,50 €
mit rotem Paprikapüree,
gebratenem Wildblumenkohl und Ingwercrème

Duett von Ostseelachs und Boddenzander   28,00 €
-aus eigener Fischerei -
auf Yuzu-Shiitake-Risotto und Sojajus

Für zwei Personen:

Quartett von Edelfischen   58,00 €
mit Gemüse-Kartoffelgröstl,
zweierlei Dips und Café de Paris Butter